熱いお茶が一杯こわい入澤です。

食後のお茶とともに梅干しを一粒、ゆっくりと時間をかけて食べる。まさに贅沢の極み。無論、毎日という訳ではなく、週一程度のゆったりと満ち足りる数分間。

知り合いが漬けたこの梅干し。市販の物より遥かに美味く、とてつもなくすっぱい。残り僅かになったため買い置きの梅干しを追加したのだが、やはり味が劣る。ぜひ漬け方をご教授願いたいものだ。

聞くところによると、奈良には実に400年前に漬けられた一品があるという。まさか数世紀を経ることになろうとは漬けた人も思わなかったろう。しかもそれが食すに耐えるというから驚きである。真に良き物に時代は関係ないというところか。見習わなければなるまい。